韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋的做法

春天万物复苏，很多春菜这时候正是新鲜的好时节，韭黄就是其中之一，其实身处南国，早已对季节的变化不是那么敏感，不过，吃时令的蔬果对身体好，这个还是有必要研究下的…

食材配方

主料：

韭黄、400g鸡蛋、4个

辅料：

小葱、30g盐、适量蒜、8g 、

详细做法步骤

1、韭黄摘干净，清洗几遍，切2CM 左右的大段。

2、切好的韭黄，看着好鲜嫩呀……

3、鸡蛋打散，加适量盐，放置一会。

4、切好葱花，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5、锅烧热，倒少量油，把锅整个旋转一圈让油充分的布满锅底，倒入蛋液，

6、等蛋液稍稍凝固，用筷子慢慢搅拌，形成大的蛋花，之后关火，盛出鸡蛋。

7、锅在烧热，倒油，放入蒜末爆香，倒入韭黄，大火翻炒。

8、而后倒入鸡蛋，翻炒片刻，加盐调味，即可出锅