茄子片炒肉片的做法

茄子片炒肉片的做法

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，茄子片炒肉片，清香软口，鲜香美味，特别适合老人和小孩吃哟。

食材配方

主料：

茄子、500g瘦肉、50g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净切薄片

2、瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15分钟

3、锅烧热，放少许油

4、放入肉片翻炒

5、翻炒变色，盛出备用

6、锅里留油，放入茄子片翻炒

7、翻炒变软

8、放入炒好肉片翻炒

9、放盐

10、放味精

11、放酱油

12、翻炒均匀

13、盛出，就做好了