蚝油烧千张结的做法

蚝油烧千张结的做法

这千张，我们当地都管它叫豆腐皮，一般我都爱去北市场，买一个东北大姐做的东北薄豆皮，她的豆皮，特薄，一张能顶别的摊主的三张，吃到嘴里特有韧性。她的豆皮特抢手，去晚

食材配方

主料：

千张豆皮、180g 、

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量高汤精、适量葱、适量红尖椒、适量绿尖椒、适量芝麻油、适量水淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备千张豆皮。

2、用两张叠在一起，用刀划成约2厘米宽的长条。

3、打个结。

4、红绿尖椒切长条。

5、锅中油烧热，入葱花炒香。

6、加入适量水、蚝油、高汤精、盐烧开。

7、加入豆打好的豆结。

8、当汤汁快收尽时，勾入水淀粉收汁。

9、关火，加入少许芝麻油。

10、装盘出锅。