千张三鲜卷的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你千张三鲜卷的制作教程

　　材料：猪肉250g，千张皮200g，香油适量，盐适量，鸡蛋适量，香葱适量，生姜适量，料酒适量，蚝油适量，干虾米适量，料酒适量，小麦面粉适量，高汤适量

　　步骤：

　　1.猪肉馅加料洒、生姜、香葱、香油、盐、蚝油、鸡蛋、干虾米

　　2.拌成馅

　　3.千张用水泡一下

　　4.切成菱形

　　5.一张张摊在菜板上

　　6.将肉馅放在千张

　　7.面粉和水搅成面糊

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　　8.用刷子刷在千张粘合处

　　9.对角捏紧

　　10.码在盘中加适量高汤

　　11.大火蒸15分钟即可

　　12.将蒸出的汤倒进锅中加适量水淀粉

　　13.加胡椒面勾成薄芡

　　14.倒在千张卷上撒上少许香葱即可