双色蛋卷的做法

双色蛋卷的做法

蛋卷是小时候每年过年过节奶奶必做的一道菜，而且一次会做的量比较大，吃的时候切成小块摆盘就可以了， 不仅省事， 而且非常好看， 适合宴客。猪肉蛋卷美味可口，蛋香浓

食材配方

主料：

肉馅、150g红萝卜、150g鸡蛋、3个 、

辅料：

油、适量盐、适量生粉、适量生抽、适量胡椒、适量 、

详细做法步骤

1、在肉馅中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和姜末；

2、顺着一个方向搅拌上劲；

3、再加入搽好的红萝卜末；

4、沿着同一方向搅拌均匀；

5、在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；

6、将锅烧热， 加入适量的油；

7、将蛋液倒入后， 转动锅；

8、待蛋液完全凝固后， 将蛋皮拿出放在案板上摊凉；

9、将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；

10、将蛋皮卷起；

11、再在外面包上一层保鲜膜；

12、用牙签扎上几个小孔；

13、烧锅水， 水开后将蛋卷放入；

14、蒸上十分钟拿出来放凉；

15、将蛋卷切成片；

16、摆成喜欢的造型即可。