红豆糯米团子的具体做法

红豆，糯米团子

　　主料:糯米250g,红豆100g

　　辅料:白砂糖25g,水420g,椰蓉适量

苏式青团子的做法

　　其实是红豆年糕做法，完全不是糯米糍，口感完全不一样。本来做法应该是先盖一层年糕，然后一层红豆，再盖上一层年糕，包着，放凉，切块吃的。比较偷懒的做法，大家可以试试。

　　红豆糯米团子的做法步骤

　　1. 准备材料

　　2. 糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜

　　3. 红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟

　　4. 糯米倒入面包机

　　5. 加入220g水

　　6. 开始年糕模式www.cmbaotang.com

　　7. 时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

　　8. 红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用

　　9. 拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆

　　10. 包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可

　　小贴士

　　1.包的时候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕里拌一些油

　　2.喜欢甜一点的，可以在煮糯米的时候加一点点糖

　　3.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点