肉片芸豆的做法

肉片芸豆的做法

芸豆我们这叫四季豆，因为四季都有。不同的地方叫法不一样的。我们把比四季豆长的细的长得和四季豆一样的叫芸豆。现在的芸豆不是大量上市的季节，价格很贵12元一公斤，而

食材配方

主料：

芸豆、300g猪肉、200g红辣椒、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、少许味极鲜、2g啤酒、2g姜、1g香油、2g 、

详细做法步骤

1、食材：芸豆 猪肉 红辣椒 姜 淀粉 味极鲜 香油 啤酒 鸡精

2、把芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段

3、姜洗净切末，红辣椒切条

4、把猪肉切片

5、用淀粉啤酒香油盐抓均匀，腌制10分钟

6、热锅加多一些的油，7成热把肉片滑炒变色捞起沥油

7、热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会

8、加少许的水翻炒到芸豆熟透加红辣椒

9、肉片翻炒均匀

10、加味极鲜

11、鸡精翻炒均匀出锅