肉末蒸茄子的做法

肉末蒸茄子的做法

茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我最更喜欢蒸茄子，不但软糯爽口而且也可以搭配一些材料蒸出不同的口味，茄子含丰富的

食材配方

主料：

肥瘦肉、100g茄子、250g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量剁椒、适量酱油、适量白糖、适量葱花、适量 、

详细做法步骤

1、把猪肉切成肉末备用。

2、葱、姜、蒜切碎备用。

3、茄子去茄柄洗净后切成两半，把茄子码在盘中蒸熟。

4、炒锅上火，倒油烧热，放入一匙剁椒煸香后放入葱姜蒜末炒出香味。

5、放入肉末翻炒一会。

6、放入酱油和少许盐。

7、放入一小匙白糖炒匀。

8、把炒好的肉末铺在蒸软的茄子上继续蒸十分钟。

9、茄子蒸好后关火撒上葱花即可。