南瓜一品盅的做法

南瓜一品盅的做法

南瓜,在曾经的年代里，既当菜，又当粮，大概也正是因为此，在很多人印象中，南瓜是难登大雅之堂的菜品。 而如今，南瓜的食疗作用被发现之后，在一些酒店的宴席上，又有了

食材配方

主料：

小南瓜、1个杏鲍菇、20g蟹味菇、20g香菇、30g腐竹、30g豌豆、20g南瓜、30g 、

辅料：

油、适量盐、2g蚝油、10g生抽、10g姜、3g糖、5g

详细做法步骤

1、腐竹泡开，切段，杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁，南瓜切块

2、将小南瓜切去蒂的上半部分，中间挖空

3、放入锅中蒸熟，备用

4、放少许油起锅，放入姜片炒香，下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒

5、再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒

6、倒入适量高汤煮两分钟，放入盐、糖、蚝油调味出锅

7、将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。