香芋扣烧肉的做法

香芋扣烧肉的做法

我家婆婆最拿手的一道菜是做香芋扣肉，其中把肉要炸要蒸，工序繁多，某天我买了一点烧肉，看着上面那脆脆的皮，仿佛就象看到婆婆做的扣肉，今天用烧肉做的扣肉，味道不真不

食材配方

主料：

烧肉、250g芋头、250g

辅料：

白砂糖、1勺白腐乳、2块老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺油、少许

详细做法步骤

1、准备烧肉，腊肠，香芋

2、把烧肉切成1cm厚的肉块，腊肠切片

3、取两块白色豆腐乳，然后放入一茶匙老抽

4、一汤匙生抽

5、一汤匙蚝油

6、一茶匙白砂糖

7、把所有调味料搅拌均匀

8、放入切好的香芋块，让香芋每一面都沾上酱料

9、然后一块香芋，一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里

10、再摆上点香肠，放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁

11、上锅蒸30分钟

12、蒸好取出

13、在上面倒扣一个盘子，然后捧着碗倒扣过来，就是下图一样的了。

14、然后摆好盘