酸菜白肉炖粉条的做法

酸菜白肉炖粉条的做法

在东北人家，不论贫富，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜是东北人最喜欢的一种越冬菜，用新鲜的白菜腌制而成，含有丰富的乳酸菌。 酸菜的做法

食材配方

主料：

酸菜、300g五花肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、取一小把粉条用温水浸泡20-30分钟

2、五花肉切薄片

3、酸菜用清水浸泡15-20分钟

4、挤去多余水分

5、打散待用

6、油锅烧热，放入葱花姜末爆香。

7、将火调小，放入五花肉片，至肉片微卷

8、放入酸菜翻炒

9、加适量的水，大火烧开后转中火炖7-10分钟

10、放入浸泡好的粉条，中火炖5-10分钟，加盐调味即可