番茄鸡片的做法

番茄鸡片的做法

这道菜，做起来实在是很简单，而且呢，色香味都还不错。特别适合我这种不太精通厨艺的主妇，时间短，营养合理，口味酸甜带咸，比较开胃，小孩子爱吃，作法基本是南方口味。

食材配方

主料：

番茄、2个鸡胸肉、300g鸡蛋、2枚 、

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量料酒、适量白胡椒粉、适量淀粉、适量葱花、适量 、

详细做法步骤

1、鸡胸肉切成片，切片的方向与鸡肉纤维垂直。 调入油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制。

2、炒勺烧热，放入底油。 油温至6成，下鸡胸肉滑开。 变色即出锅备用。

3、鸡蛋打成蛋液。

4、鸡蛋炒熟备用。

5、番茄剥皮，切成块。

6、炒勺烧热，加入底油。 放入番茄翻炒至起沙。 加入已过油的鸡胸肉和鸡蛋继续翻炒。 加入盐和白砂糖调味。

7、加入葱花翻炒后即可出锅。