炒酸菜的做法

炒酸菜的做法

酸菜是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，每年一到冬天就很喜欢吃这个菜，它的酸味很独特，和醋的酸

食材配方

主料：

酸菜、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量猪肉丝、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、酸菜切成丝，一定要切得细，所以白菜帮子处就片开来切。

2、切好后用热水泡一下

3、然后把水挤掉

4、猪肉切成丝

5、锅中放油，酸菜喜欢油，所以多放点。

6、先入肉丝煸炒

7、肉丝变色就加入酱油和葱花姜丝

8、加入酸菜煸炒，这时加入盐调 好味

9、加水炖一会，当水少了就可以出锅入盘了。