云南木瓜炒肉的做法

云南木瓜炒肉的做法

在云南生长着一种酸木瓜，用它配着鸡或是肉之类的来做汤或是烹炒，都是很不错的味道。不过就是酸味太浓，一次得根据自己嗜好吃酸的成度来用它配菜，一个酸木瓜基本上得分三

食材配方

主料：

云南酸木瓜、100g里脊肉、300g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、云南酸木瓜。

2、切一半，去皮。

3、去籽。

4、切细丝。

5、里脊肉用料酒、盐、鸡精提前先腌15分钟。

6、上油锅，下葱姜翻炒。

7、下肉丝翻炒。

8、再放入料酒烹一下。

9、放入酸木瓜翻炒。

10、放入鸡精翻炒。

11、放入少许生抽翻炒。

12、兑入少许清水。

13、盖上锅盖，焖上3分钟。

14、用盐调味。

15、出锅，上桌。