剁椒酱的做法

剁椒酱的做法

市场的红辣椒便宜又好，很喜欢吃剁椒做的菜，买点做剁椒酱，可以保存很久，随时都能吃到剁椒做的菜， 自己做的还不带防腐剂，吃着放心

食材配方

主料：

红辣椒、600g 、

辅料：

盐、适量味精、适量生姜、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、所需原料，红辣椒，生姜，蒜

2、红辣椒洗净晾干水分

3、用刀剁碎

4、放入适量的盐，腌制20分钟

5、生姜洗净剁碎

6、大蒜洗净剁碎

7、三种原料放在同一个容器中

8、放入适量的糖

9、放入适量的味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上，装入无水无油的瓶中，上面放点白酒，密封一周即可