豆瓣魚的做法

豆瓣魚的做法

过年要吃鱼,才能年年有余,最够味的就是豆瓣鱼了,香辣好吃!

食材配方

主料：

魚、1条葱末、3大勺薑末、1大勺蒜末、1大勺

辅料：

油、适量盐、适量辣豆瓣醬、2大勺蕃茄醬、1大勺糖、1小勺水、适量辣油、1大匙 、

详细做法步骤

1、鱼洗净,锅中放少许油,用中小火煎

2、煎至鱼熟且两面金黄捞起

3、锅里放入少许油,放入蒜末,姜末,跟葱白部份爆香 锅里放入少许油,放入蒜末,姜末,跟葱白部份爆香

4、再放入辣豆瓣酱,炒至香味出来

5、倒入少许的水,蕃茄酱,糖,塩,酒酿,并放入鱼一起煮6~8分钟之后,捞起鱼 倒入少许的水,蕃茄酱,糖,塩,酒酿,并放入鱼一起煮6~8分钟之后,捞起鱼

6、余汁放入葱青的部份,辣油拌匀

7、淋在鱼身上即可。