剁椒臭豆腐烘蛋的做法

剁椒臭豆腐烘蛋的做法

买豆腐的时候，瞄到了包装盒的臭豆腐。小时候最爱吃蒸臭豆腐了，辣辣的，很下饭。一个网袋盛着豆干泡在自制的臭卤里，一天后捞出来，洗洗，放上最简单的调料，饭锅上一蒸，

食材配方

主料：

臭豆腐、8小块鸡蛋、1个青椒、1/4个胡萝卜、1/4个香菇、5朵 、

辅料：

白糖、2小勺剁椒、2小勺料酒、2小勺胡椒粉、适量生抽、2小勺香油、2小勺

详细做法步骤

1、备好材料。香菇泡发，胡萝卜去皮，青椒去籽，做好清洗工作

2、臭豆腐，清水冲洗后，盘中码好

3、胡萝卜，香菇，青椒切成条

4、依次码在臭豆腐上面

5、当中打上鸡蛋

6、2小勺剁椒，2小勺白糖，2小勺料酒，少许胡椒粉，2小勺生抽，2小勺香油混合

7、搅拌均匀

8、均匀淋在码好食材的臭豆腐上面

9、冷水上锅，开锅后，再蒸个6分钟左右即可