红椒爆鸡翅的做法

红椒爆鸡翅的做法

食材配方

主料：

鸡翅、4个红椒、3个

辅料：

姜、3片葱、3g蒜、2粒青蒜梗、10g盐、适量米酒、适量生抽、适量胡椒粉、适量鸡粉、适量香油、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅洗净，红椒蒜梗洗净待用。

2、将鸡翅斩件，放盐，米酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3、红椒滚刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段，姜，蒜切片备用。

4、锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄。

5、放入大半碗的清水煮开。

6、加盖小火焖至水份收干。

7、放入姜蒜片爆香。

8、倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒。

9、炒至辣椒断生，调入生抽，鸡粉炒匀。

10、放入葱段，淋少少香油炒匀即可上碟。