辣汁金针菇的做法

辣汁金针菇的做法

准备晚饭的时候，妹妹从冰箱里拿出一袋金针菇，正愁怎么吃，妹妹说不要焯烫，洗净后直接下锅扒拉扒拉的炒一下蘸酱吃。起初我第一个反映是，不用焯烫？我怎么记着做金针菇之

食材配方

主料：

金针菇、300g大蒜、6粒

辅料：

花椒油、10ml料酒、5ml蚝油、10ml生抽、5ml辣椒酱、10g 、

详细做法步骤

1、金针菇两袋。

2、海天桂林风味辣椒酱，大蒜。 （图中的辣椒酱很辣，喜欢吃辣的酌情添加）

3、金针菇切去根部，根部不要，洗净后甩干水分。

4、大蒜剥皮拍碎末。

5、取碗调料汁：一勺辣酱，一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，一勺半清水，蒜末搅匀。

6、锅置火上，倒入花椒油。

7、7成热油加入金针菇翻炒。

8、趁金针菇未软时立马调入调料汁。

9、翻炒至煮软煮熟后关火盛出。