青椒炒绿豆芽的做法

青椒炒绿豆芽的做法

绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

食材配方

主料：

绿豆芽、300g青椒、2个

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量盐、适量味精、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、把青椒切成丝。

2、把绿豆芽洗好。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、锅大火烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、放入绿豆芽和青椒炒。

6、稍到绿豆芽塌下去时，放盐、味精、胡椒粉拌匀装盘。