啤酒炖鲅鱼茄子的做法

啤酒炖鲅鱼茄子的做法

冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的。

食材配方

主料：

鲅鱼、500g茄子、120g

辅料：

面粉、20g食用油、适量葱花、适量姜片、适量蒜片、适量红椒、适量啤酒、200ml料酒、适量胡椒粉、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

2、茄子切滚刀块备用。

3、鱼沾面粉备用。

4、热锅入锅，煎熟鱼段。

5、葱姜蒜红椒炝锅。

6、加入茄块煸炒。

7、加入啤酒调料开炖。

8、收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。