火腿香菇蒸海鲈的做法

火腿香菇蒸海鲈的做法

海鲈，又称花鲈。鲈鱼体延长，侧扁，口大，下颌突出，银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海，也进入淡水，早春在咸淡交界的河口产卵，中国沿海均有分布。鲈鱼自古入馔，

食材配方

主料：

鲜海鲈、1条金华火腿、30g水发香菇、25g 、

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、1勺姜、10g小葱、少许红椒丝、少许味极鲜、适量 、

详细做法步骤

1、鲜海鲈一条，洗干净后，用厨房用纸把鱼身上的水份抹干，然后在鱼身上打上一字花刀。

2、跟着把水发香菇和金华火腿切片

3、跟着就一片香菇和一片金华火腿夹在打了花刀的鱼身上

4、跟着把剩下的火腿片与香菇片和姜片均匀地摆放在盘子里。

5、然后把鲜海鲈放在上面

6、水开后，放入锅中，大火蒸13-15分钟，蒸好后，滗去汤汁

7、淋上味极鲜，把小葱丝和红椒丝均匀地铺在鱼身上，浇上热油即可上桌喽~