豆瓣辣酱蒸小黄鱼的做法

豆瓣辣酱蒸小黄鱼的做法

俺滴家乡启东，是个一面临江，二面靠海的地方。小小的县级市，有着长长的海岸线，海资源非常丰富。 所以，我们家饭桌上鱼虾的出现频率非常高。 清蒸小黄鱼，不仅仅是方便

食材配方

主料：

小黄鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量姜、适量葱、适量豆瓣辣酱、适量蒸鱼豉油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、小黄鱼去鳞去肚，去鳃洗净，用些盐腌10分钟.

3、取大盘，撒些姜丝，

4、放入小黄鱼

5、撒些姜丝，加些料酒，豆瓣辣酱

6、锅里水开，放入蒸锅，

7、大火蒸3分钟，转中火5分钟，关火，焖2分钟.

8、倒去蒸盘里的水，

9、撒上葱花

10、浇上热油

11、淋上蒸鱼豉油即可上桌。