香煎椒盐带鱼的做法

香煎椒盐带鱼的做法

带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。

食材配方

主料：

带鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量椒盐、适量生姜、适量料酒、适量生抽、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、带鱼把里面黑膜和外面白白的一层都刮干净后洗干净打刀花用料酒和生抽加适量盐腌1-2个钟

2、生姜去皮洗净切丝

3、腌好的带鱼用吸油纸吸干水分

4、每个带鱼段都裹上生粉

5、锅内热油放入姜丝煎出香味

6、放入带鱼段煎

7、煎好一面翻另一面煎

8、直至两面煎至金黄撒点椒盐即可