茄子肉酱面的做法

茄子肉酱面的做法

之前学了老北京炸酱面的做法，自己觉得那么吃有点单调，就想着放了茄子，没想到也一样的好吃呢。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷

食材配方

主料：

茄子、1个面、300g

辅料：

油、适量猪肉、适量葱姜蒜、适量大酱、适量黄瓜、适量 、

详细做法步骤

1、准备茄子

2、去皮

3、切丁

4、准备肉

5、切丁

6、准备大酱

7、和开

8、先炒肉

9、炒熟拿出来备用

10、准备葱

11、切碎

12、先炒葱花

13、放茄子

14、变色后

15、放大酱

16、煮开之后放肉

17、这样滴

18、最后放葱花

19、擀面

20、擀开

21、叠起来

22、这样的

23、切面条

24、打散

25、煮面

26、可以了，放上酱之后伴着吃