青椒猪肉水饺的做法

青椒猪肉水饺的做法

“青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试，味道非常的鲜美，特别是青椒，经过焯制、过冷水的处理后，没有丝毫的辣味，只有浓郁的清香味。再配以猪肉的肉香，这是一款值得保留的

食材配方

主料：

面粉、500g猪肉馅、200g青椒、300g 、

辅料：

花生油、适量盐、适量味精、适量葱、适量胡椒粉、适量蚝油、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、馅料：猪肉、青椒。

2、把青椒洗净去蒂。

3、锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。

4、然后将其沥干水分备用。

5、面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。

6、猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。

7、把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。

8、把青椒放入肉馅里。

9、搅拌均匀即可使用。

10、把饧发的面团揉匀，下剂。

11、擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。

12、放入适量的馅料。

13、将其包严即成。

14、锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。

15、煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。

16、出锅装盘，即可上桌。