紫薯小面包的做法

紫薯小面包的做法

总是看到朋友们做紫薯面包，我一次都没做过呢。今天趁着家里还有团购的紫薯，我也尝试一把，做了一次紫薯葡萄干小面包。面和好了颜色真可爱，像极了香芋冰激淋的颜色，真忍

食材配方

主料：

高精粉、450g紫薯、140g

辅料：

鸡蛋、50g盐、2g白糖、30g牛奶、220g葡萄干、适量酵母、6g橄榄油、20g 、

详细做法步骤

1、将所有材料都放入厨师机内胆里

2、用厨师机一档和面一分半二档和面十四分

3、和成面团以后盖上湿布放温暖处发酵

4、发酵到用手指戳洞不回缩就表示发酵好了，倒出来，在案板上揉圆排气

5、用电子秤平分成九份揉圆松弛十分钟

6、葡萄干洗干净控干水分

7、将松弛好的面团按扁包入葡萄干

8、包口冲下排入烤盘内盖上保鲜膜二发

9、二发到面包长大了二倍，表面刷蛋液

10、放入180度预热好的烤箱最下层烤35分

11、烤好及时从烤箱内取出来，晾凉后放入保鲜袋密闭保存。