板栗烧牛肉的做法

板栗烧牛肉的做法

也是碰的巧，家里正好还剩下了一点牛肉，今天特意买了一包板栗，烧了这个菜，这几天没啥胃口，特意还加入了一些青红椒，带点刺激性的食材，整个菜是牛肉鲜美香辣，板栗粉糯

食材配方

主料：

板栗、200g牛肉、200g

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、5g红糖、10g味极鲜、1小勺青辣椒、70g葱、适量姜、适量蒜、适量红辣椒、30g

详细做法步骤

1、牛肉切成大粒。

2、然后加入姜蒜茸。

3、放入适量的盐，糖，生抽腌制30分钟入味，另外还加入了金不换，是为了起到去腥的作用的，如果家里没有，不放也是可以的。

4、洋葱切大块，青红椒切成小粒，姜蒜切小片备用。

5、热锅凉油，把牛肉放入稍稍煎制。

6、当牛肉两面都煎的变色时，加入姜蒜红椒一起翻炒。

7、跟着放入适量的清汤或开水，接着再加入一小块的红糖。

8、然后把板栗放入，接着再加入适量的盐。

9、加入少许的糖。

10、来点味极鲜提色增味。

11、当锅内的食材经过30分钟，中火的烧制后，用根竹签能轻松扎透板栗时，就表示烧制的差不多了。

12、此时，开大火，把洋葱放入。

13、再把青红椒放入一起翻炒至青红椒与洋葱断生，并大火收汁。

14、最后出锅前，用少许的生粉水勾个芡，让菜色显得更明亮，滑嫩些~

15、大火翻炒均匀后，即可出勺~