清蒸茄子—低调的美味的做法

清蒸茄子—低调的美味的做法

茄子非常吸油，经常吃油焖茄子、鱼香茄子等等，感觉太油腻了。我们不妨换个口味，用最简单、最低调的朴素做法，做一回清蒸茄子，不放任何调味品干蒸，待蒸熟后用筷子戳散或

食材配方

主料：

茄子、500g 、

辅料：

香油、适量盐、适量生抽、1勺白糖、适量鸡精、1/2勺 、

详细做法步骤

1、选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

2、切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

3、放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

4、将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

5、用筷子戳散或者用手撕成细条。

6、加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，一道朴素无华、原汁原味的清蒸茄子就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。