家常炒肉丝的做法

家常炒肉丝的做法

这是我家老公特喜欢的一个菜，说到这，不得不唠叨我们家老公两句，这人的口味呢，永远那么单一，花生米喜欢吃炸的不脆的，排骨喜欢炖汤喝，晚饭最喜欢菜粥、面条，对香料多

食材配方

主料：

辣椒、10g豆腐干、120g毛豆米、50g肉丝、150g

辅料：

油、1.5勺糖、2勺盐、1.5勺鸡精、1勺生粉、1勺老抽、1勺葱姜、适量酒、适量开水、适量 、

详细做法步骤

1、肉丝用生粉、酒、老抽上浆，再倒入少量的油拌匀，放冰箱冷藏15分钟左右。

2、辣椒摘蒂、洗净切成丝（把家里剩的各种辣椒都吃了），豆腐干洗净切粗条，毛豆米洗净沥干水。

3、锅内烧热放油，下葱姜。

4、倒进肉丝炒至变色后盛出。

5、锅内再放点油。

6、下毛豆米翻炒。

7、毛豆米变色后倒入辣椒丝。

8、倒进豆腐干和肉丝。

9、加糖、盐、鸡精调味。

10、翻炒两下就行了。