东北炖--大杂烩的做法

东北炖--大杂烩的做法

东北人大方、热情、好客，就是做菜也一样，大锅炖菜吃起来很香。东北的乱炖也是比较有特色的，把一些蔬菜全放进锅里一起炖，最主要的是东北大酱是不可缺少的，炖出来的菜不

食材配方

主料：

豆角、200g土豆、2个茄子、4个西红柿、1个猪肉、50g 、

辅料：

油、适量酱油、适量花椒粉、适量大酱、适量味精、适量葱、适量

详细做法步骤

1、豆角去筋洗净

2、茄子洗净撕成条

3、土豆去皮切块，猪肉切片，西红柿洗净切块，葱切末

4、热锅热油，放入肉片翻炒

5、放入葱末炒香

6、放入适量花椒粉翻炒

7、倒入酱油炒匀

8、放入一勺东北大酱炒匀

9、放入豆角翻炒片刻

10、在放入茄条和土豆块一起翻炒

11、将豆角和茄条炒塌后放入西红柿块翻炒均匀

12、加入适量清水，盖盖大火烧开，转中火炖熟

13、待菜熟后加入适量味精调味即可出锅