萝卜丸子‬的做法

　　1、准备‬食材：土豆‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬、面粉‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、胡椒粉‬

　　2、萝卜丸子‬的‬做法：

　　(1)土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮擦丝，小葱和生姜去皮切成末备用。

　　(2)调馅料‬：土豆丝‬和‬胡萝卜‬丝‬放入‬碗中‬，打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬适量的葱花‬、姜末‬、食盐‬、胡椒粉‬、面粉‬、适量的‬清水，用筷子‬顺着‬一个‬方向‬，充分‬搅拌均匀备用‬。

　　(3)戴上一次性，取适量调好的馅料，用虎口挤出丸子形状，将其它的依次做好。

　　(4)锅中倒入适量的油，待油温七成热下入丸子，小火慢炸，至定型变色盛出来。

　　(6)复炸‬：待锅中油温升高，下入萝卜丸子复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。

　　(7)再盛入盘中即可开吃了，外酥里嫩越吃越香，做法简单，全家人都爱吃。