韭苔炒虾仁的做法

韭苔炒虾仁的做法

韭苔就是韭菜老了，长出来的苔，可价格比韭菜贵多了，一公斤贵了好几元，而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克，算下来就是10多元一公斤的，可现在的韭菜

食材配方

主料：

韭苔、200g虾仁、100g

辅料：

油、适量盐、适量耗油、1g味极鲜、1g姜、1g料酒、1g

详细做法步骤

1、食材：韭苔 虾仁 料酒 植物油 盐 味极鲜 姜 耗油

2、把虾仁洗净

3、用盐料酒拌均匀腌制一会，姜切末

4、把韭苔去掉老的部分和尾部，洗净切段

5、热锅凉油加姜末虾仁翻炒

6、加耗油翻炒均匀出锅

7、热锅凉油，加韭苔大火翻炒

8、加盐翻炒韭苔变色

9、加炒好的虾仁 拌均匀

10、加味极鲜

11、翻炒均匀即可