翡翠虾仁的做法

翡翠虾仁的做法

此菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠，且具补气健胃之功效。黄瓜清脆爽口，虾仁弹牙，味道十分鲜美，做法也简单，

食材配方

主料：

虾仁、300g黄瓜、500g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量大蒜、适量淀粉、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、我是用的鲜虾，把虾头皮了，皮剥了，洗净

2、虾仁切成小段

3、黄瓜去皮，切丁，蒜瓣切末

4、锅中放入适量油，烧热加入蒜末炝锅

5、放入黄瓜丁，翻炒

6、加入适量盐，翻炒

7、待黄瓜六七成熟时放入虾仁

8、虾仁变色加入料酒，因为没拿出来料酒，随手用啤酒来代替，味道感觉更香

9、翻炒至虾仁熟

10、取一小碗，放入淀粉，加入少量清水调成水淀粉

11、虾仁熟加入适量鸡精，翻炒

12、再将水淀粉倒入，大火勾欠，汤汁浓稠出锅