蛏子韭菜炒鸡蛋的做法

蛏子韭菜炒鸡蛋的做法

我们胶东这边都喜欢买来贝壳类的海鲜，剥出肉来，放入韭菜煎蛋炒着吃，这个蛏子韭菜炒鸡蛋是胶东人家的家常菜

食材配方

主料：

蛏子、500g韭菜、100g鸡蛋、3个 、

辅料：

盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、将蛏子放入沸水中焯熟

2、将蛏子肉剥出来

3、将韭菜切成小段，打入鸡蛋，放入蛏子，加入适量的盐和鸡精

4、将材料搅拌均匀

5、锅内放油烧热

6、将韭菜鸡蛋液倒入锅中慢慢翻动待煎炒成熟后即可出锅