椒丝韭菜炒沙蚬的做法

椒丝韭菜炒沙蚬的做法

黄沙蚬是生活在珠江口的一种小贝壳，味道很好。特别是江门市睦洲“黄沙蚬”闻名遐迩，是因为那里的河水污染少，水质好，加上水里的沙为黄色，蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成

食材配方

主料：

黄沙蚬肉、250g韭菜、200g尖椒、3个 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、将材料洗净待用。

2、韭菜、尖椒、姜切好。

3、蚬肉焯水待用。

4、起油锅，爆香姜丝椒丝。

5、加入蚬肉一起煸炒，并沿锅边炝点料酒。

6、加入韭菜炒至断青，加盐，一点生抽调味就行了。

7、漂亮的菜出锅了