自制素什锦的做法

自制素什锦的做法

素什锦人人都爱吃，它老少皆宜，营养丰富，就是价格相当的贵，其实做这道菜，操作非常的简单，我们学会了如何做，就不用去外边去买又贵又不实惠的素什锦了，现在就跟着我去

食材配方

主料：

木耳、50g干黄花、50g干香菇、30g袋装春笋、30g花生豆、30g黑豆、30g黄豆、30g黄瓜、1根

辅料：

玉米油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量香油、适量味精、适量葱片、适量姜片、适量

详细做法步骤

1、春笋切片，开水焯一下捞出备用

2、花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开

3、锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出

4、香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄花泡开，中间切一刀

5、黄瓜，葱，姜切片

6、锅中放底油烧热，放葱姜片炝锅

7、放木耳，黄花，香菇煸炒

8、放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒

9、调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下

10、最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。