清蒸梅童鱼的做法

清蒸梅童鱼的做法

梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美是鲈形目石首鱼科属的一种，又称棘头梅童鱼、大头宝、烂头鱼、朱梅鱼。富含磷质，是养脑的滋补品。钙的含量特别高，营养丰富肉质细腻，吃在嘴里是

食材配方

主料：

梅童鱼、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量白胡椒粉、适量料酒、适量白砂糖、适量生姜、适量小葱、适量

详细做法步骤

1、梅童鱼洗净

2、去头去胃去鳞

3、放入篮中沥干水分

4、生姜洗净

5、小葱洗净

6、把生姜和小葱都切成末，放入碗中备用

7、把梅童鱼摆入盘中

8、淋上料酒，洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉，再浇上少许色拉油，小葱末和生姜末洒在梅童鱼

9、蒙上保鲜膜，放入微波炉蒸5分钟左右，即可食用