剁椒杏鲍菇鱿鱼的做法

剁椒杏鲍菇鱿鱼的做法

今天去菜场看见杏鲍菇好便宜，只有4元一斤，就是小了一点，不过吃着很鲜嫩，看见冰箱里还有泡发好的鱿鱼，就尝试和杏鲍菇一起剁椒烹饪，果然不错。

食材配方

主料：

杏鲍菇、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜片、适量大蒜片、适量剁椒、适量白糖、适量葱花、适量 、

详细做法步骤

1、泡发的鱿鱼去除表面的膜后洗净，先横竖斜切后切块

2、杏鲍菇洗净后切片

3、准备生姜片和大蒜片。

4、准备剁椒

5、锅内水烧开，倒入鱿鱼，加入葱花绰水后捞起洗净

6、锅内油温5分热，下入生姜片和大蒜片爆香

7、先倒入杏鲍菇爆香

8、之后加入鱿鱼

9、翻炒均匀后加入料酒

10、倒入剁椒翻炒均匀后盖上大火烧至锅内水分全部烧干

11、之后打开尝试一下味道，淡了再加点盐调味

12、加入香油翻炒均匀后出锅