炖肉片的做法

炖肉片的做法

做菜讲究色、香、味还有讲究健康饮食。所以这道菜有鸡蛋、枣、青菜、肉。这道菜溶入身体里营养非常的丰富。

食材配方

主料：

肉片、1000g 、

辅料：

豆芽、200g豆角、200g枣、100g盐、适量生抽、适量老抽、适量葱、适量姜、适量十三香、适量味精、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、切好的肉片用盐淹制半个小时后备用

2、洗干净的豆芽备用

3、鲜枣备用

4、鸡蛋放入肉片中

5、淀粉和鸡蛋加入肉片中，开始搅拌。

6、加入色拉油放入炸锅中，等油热，把搅拌好的肉片放入油锅内炸

7、用筷子夹一肉片，肉发红状即炸透。

8、炸好的肉片放入盘中备用。

9、再另起一锅，加入小量色拉油，放入葱、姜用爆炸，然后加入豆芽、豆角、肉片开始炒，同时加入盐、十三香、生抽、老抽，炒一分钟后，加入水再放入枣。炖大约五分钟。

10、菜已成，加入味精、香油即可食用。