炖针嘴鱼的做法

炖针嘴鱼的做法

针嘴鱼是一种海鱼，刺少肉厚。 此菜特点：做法简单、味道鲜美。

食材配方

主料：

针嘴鱼、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量味精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量醋、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、针嘴鱼、葱姜蒜。

2、将针嘴鱼洗净、切段。

3、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

4、放入鱼段。

5、开大火，先后烹入醋、料酒。

6、加入生抽，然后加适量水。

7、烧开后，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。

8、加味精提鲜，即可关火。

9、出锅装盘。