海带炖鸭腿的做法

海带炖鸭腿的做法

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内

食材配方

主料：

鸭腿、1个海带、400g

辅料：

青红椒、1个油、30ml胡椒、1/2勺白糖、适量盐、1小勺姜、10g洋葱、100g蒜、2粒干红椒、1个八角、1粒

详细做法步骤

1、准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。

2、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块。

3、锅中倒入油，烧热，加入白糖。

4、中火炒糖色，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。

5、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。

6、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。

7、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖。

8、汤汁略收，调味即可盛入盘中。