意米冬瓜老鸭煲的做法

意米冬瓜老鸭煲的做法

南京人爱吃鸭子，是有了名的，我做的这道意米冬瓜老鸭煲，绝不差南京的老鸭煲。喜欢的朋友不妨试试呀。

食材配方

主料：

鸭肉、500g薏米、80g冬瓜、200g 、

辅料：

玉米、适量胡萝卜、适量香菇、适量当归、适量枸杞、适量盐、适量黄酒、适量 、

详细做法步骤

1、玉米，香菇，胡萝卜，姜，大葱，冬瓜。

2、薏米，用水泡3个小时以上。备用。

3、老鸭子，事先松骨了。

4、粉条。洗净备用。

5、鸭肉，切大肉，用黄酒，腌制一下。去腥。

6、冬瓜，切大块。备用 。

7、当归，枸杞，洗净后备用 。

8、先把鸭肉炒制，再放入切好的玉米块还有姜片，炒香后，再放入当归，枸杞子。

9、之后加入热水或是高汤。大火开后，放入粉条，胡萝卜，香菇，小火煲制半个小时左右。

10、出锅前，加些盐，调好口，撒上香菜，即可 。