大葱鸭肝肠炒萝卜丝的做法

大葱鸭肝肠炒萝卜丝的做法

春节期间留下的蜡肠，最近一直在消耗中。 这里用到的鸭肝肠，是广东江门特产，里面包果的是“鸭肝”口感松软。 配上东北大葱炒上一碟萝卜丝，味道棒极了！

食材配方

主料：

萝卜、500g鸭肝肠、1条大葱白、0.5条 、

辅料：

油盐、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、东北大葱白切长丝，鸭肝肠切1厘米厚的粒粒；

2、萝卜用削丝器削成丝；

3、用热水把萝卜丝焯软，沥水备用；

4、炒锅下油，爆香大葱；

5、倒下鸭肝肠一起煸炒出油变香；

6、倒下焯软的萝卜一起翻炒至熟，下盐、酱油调味炒均出锅。