丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法

丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法

丝瓜有清热解暑的功效，而现在立秋了，天气要逐渐转为早晚凉了，可天气依然闷热，暑气仍然逼人，这就是人们所说的“秋老虎”，此时一定要多多的补一些汤水。

食材配方

主料：

丝瓜、200g粉丝、50g

辅料：

香油、适量盐、适量紫菜、适量虾皮、适量小香葱、适量料酒、适量鸡蛋、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、丝瓜。

2、去皮。

3、鸡蛋打散兑入料酒。

4、粉丝。

5、丝瓜切滚刀块，放入适量的清水锅中。

6、水开放入粉丝、鸡精。

7、把打散的鸡蛋液倒入锅中。煮沸调味出锅。

8、倒入备好的紫菜、虾皮的汤碗里，淋入香油、撒上小香葱即可。

9、上桌。