冬瓜烧鸭的做法

冬瓜烧鸭的做法

冬瓜具有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

食材配方

主料：

冬瓜、500g鸭肉、500g

辅料：

油、适量盐、适量姜片、适量酒、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、冬瓜去皮，洗干净后切块

2、鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用

3、热锅，先把鸭皮煎出油

4、倒入姜片与鸭肉，大火翻炒

5、然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮

6、直到收汁的时候

7、盛起备用

8、另起锅下油，把冬瓜翻炒一会

9、加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟

10、最后翻炒均匀即可上盘子食用