肉炒扁豆丝的做法

肉炒扁豆丝的做法

扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清热去湿。 扁豆是一种常见蔬菜 扁豆的种子还是一位中药材呢 夏天吃比较解暑

食材配方

主料：

扁豆、400g猪肉、50g

辅料：

葱、适量胡萝卜、适量干辣椒、5个花生油、适量盐、适量酱油、适量生姜、适量 、

详细做法步骤

1、买来的扁豆去掉边缘的老丝

2、三四个叠放在一起切成细丝，把胡萝卜，猪肉也切成丝备用

3、热锅入油 煸炒肉丝变色后加入葱姜丝煸炒出香味烹入少许酱油调味

4、倒入扁豆丝一起煸炒

5、加入胡萝卜丝一起炒 把干辣椒也加入一起炒

6、调入少许盐调味即可出锅装盘