家常烧扁豆的做法

家常烧扁豆的做法

扁豆：这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆，在东北都叫它为“猪耳朵豆角”这是根据它的形状叫的。用它炒菜比较多，今天的【家常烧扁豆】也有炖的方法，口感发软

食材配方

主料：

扁豆、500g猪肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量味精、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、主

辅料：

洗净扁豆、猪肉、葱姜。

2、起锅热油、爆香葱姜。

3、放入猪肉煸炒，烹入料酒。

4、加入适量酱油。 小火炒至上色。

5、加适量清水，烧制10分钟。

6、放入扁豆。 烧制5分钟后，加盐、味精调味。

7、旺火收汁，翻炒均匀即可。

8、出锅装盘，即可食用。