东北素乱炖的做法

东北素乱炖的做法

所谓的东北素乱炖其实和地三鲜有些像了，不过没有那么油腻 很喜欢茄子的煎炸适度和土豆的软烂 其实很简单，快来学学吧

食材配方

主料：

土豆、300g茄子、250g青椒、200g西红柿、100g

辅料：

盐、适量味精、适量食用油、适量醋、适量酱油、适量糖、适量葱末、适量姜末、适量蒜末、适量 、

详细做法步骤

1、茄子去皮切块

2、土豆去皮切块

3、青椒切块

4、西红柿切块

5、锅里热油，加入 葱姜蒜煸香

6、先把茄子块放入锅里煸炒一会

7、再把土豆一起煸炒

8、炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀

9、把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿

10、待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅