番茄炒鱼片的做法

番茄炒鱼片的做法

滑嫩的鱼片，酸甜的番茄汁，2者完美的搭配，是否让你的胃口大开呢？

食材配方

主料：

草鱼、300g番茄、2粒香葱、1根蒜末、少许

辅料：

糖、1勺盐、少许料酒、少许香油、少许生抽、少许 、

详细做法步骤

1、片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟

2、番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末

3、热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可（这个过程很快）

4、利用底油爆香葱白末和蒜末

5、放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态（喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的）

6、加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片

7、快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可